帰農人 ２０２３ 2／26 白梅の林がすごく清楚で神々しい もうすぐ３月、稲作の下準備が始まる。種もみを塩水で浮いたモミを取り除き、６０℃のお湯に１０分間つけ数種類の病原菌を殺菌し、その後水につけ毎日水をとりかえてモミに発芽の準備をさせて、その後…

帰農人 ２０２３ 2／20 数日前オリオンが南の空にくっきりと輝いていた 三日前に昨年仕込んだドブロクを飲み尽くし、まだ樽で熟成中のドブを飲みだした。これが実にうまい、まだ甘さも残り微炭酸でフルーティー、シャンパンみたいだ。まだブクブクしていて、…

帰農人 ２０２３ 2／13 ２月は飛ぶように日がすぎる タイムズスクエアでは多数の大型スクリーンに様々な広告の映像が流れている。その全部が大企業の物なのでニューヨーカー達には人気のない場所だそうだが、最近、素人の映像が流れるようになり人が集まり始…

帰農人 ２０２３ 2／05 豆まきはやったよ、大声出すのはいいね ハウスの解体作業に「夢ファーム」の６人、朝から来てくれた。皆軽い障害を持っている、しっかり指図しなければと一日共に働いた。北風が強く、スギちゃんは笑顔で「寒い寒い」と何度も言ってい…